“黯然销魂”卤鸡爪

作者： 白蓝荷

用料

• 鸡爪 15个
• 香叶桂皮八角辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 适量
• 食用盐 适量
• 料酒 一勺
• 蒜蓉 适量
• 酱油 一勺

“黯然销魂”卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

锅里放水，鸡爪倒入锅里加料酒焯一下，用自来水再冲一下。

步骤 2

准备好材料。

步骤 3

锅里下一点食用油，最好不要用花生油，味道太重，加入冰糖熬到变色。

步骤 4

放入鸡爪炒一下，加入水，蚝油，酱油，八角桂皮香叶辣椒，食用盐，蒜蓉。

步骤 5

炖煮，大火转中火，中间要翻拌几次，才会入味，炖煮到筷子可以轻松插过鸡爪就可以了。

步骤 6

卤的时候，可以做一下酱汁，蒜蓉加入酱油老醋，一丢丢白糖，调匀。

步骤 7

卤好的鸡爪，黄灿灿的，好有食欲有木有。

步骤 8

鸡爪可以用厨房剪剪一下，比较好啃，配上酱汁，来一杯啤酒，轻松下酒菜做好✌。

菜谱创建时间：2019-11-23 18:45:50