各种各样的面条

作者： 是禾二呀

我可能是打算去卖面吧 不可能的 好久没做面了 休息日做了一天的面 面团用手工面方法做的 后面是压面机压的 未来两周的早餐

用料

• 白色面条
• 面粉 500克
• 盐 适量
• 水 200克
• 抹茶面条
• 面粉 500克
• 抹茶粉 8克
• 水 200克
• 盐 适量
• 全麦面条
• 黑全麦粉 500克
• 水 250克
• 盐 适量
• 胡萝卜面条
• 面粉 650克
• 胡萝卜泥 271克
• 水 适量
• 盐 适量
• 玉米面条
• 面粉 400克
• 玉米面 150克
• 盐 适量

各种各样的面条的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合均匀，分次加入和面，和至无干粉成团，盖上保鲜膜饧30分钟

步骤 2

饧好的面团拿出来再揉，很容易就光面了，再用保鲜膜包起来饧面2小时

步骤 3

面饧好后拿出来分割，一坨120～140克，刚好一人一餐的量，再用压面机压面就可以了。 所有都是以上步骤，记录

各种各样的面条的小贴士

1、这个面团用压面机压很轻松，不费力，面团软的话，压面皮时要洒点粉防粘，饧好的面团，就算是有点点软，也不会粘 2、胡萝卜是生的，切碎后加水打成泥的，和面时看面团情况而加水 3、全麦的放50%的水有点多了，45%应该也能行 4、玉米面条的玉米面放多了，400克面粉放50～80克玉米面就行 5、玉米面防粘效果太好了，全麦面条太软了，切出来就有点粘，洒些玉米面再抖抖就不粘了

菜谱创建时间：2019-11-23 23:19:27