鹌鹑蛋小丸子

作者： 两角辫的蘑菇

家里太多鹌鹑蛋了，就做了点小丸子，一点都不逊色章鱼小丸子噢

用料

• 面糊
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 纯净水 200ml
• 酱油 5ml
• 馅料
• 鹌鹑蛋 若干个
• 培根碎 若干
• 撒料
• 蛋黄酱 适量
• 海苔芝麻碎 适量

鹌鹑蛋小丸子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入纯净水，酱油，搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，泡打粉，拌至无干粉，面糊再过筛一边，静止半个小时左右

步骤 3

培根切碎，煎熟备用

步骤 4

热锅刷油，倒入6分满的面糊

步骤 5

放入培根碎

步骤 6

打入鹌鹑蛋

步骤 7

待底部面糊成型，翻转90度，再倒入面糊，倒出不要紧，等下可以塞进去的

步骤 8

不断旋转至表面金黄即可

步骤 9

挤上蛋黄酱，越多越好吃，嗯，也越会胖

步骤 10

撒上芝麻海苔碎

步骤 11

可以开吃啦

步骤 12

味道很不错呦

鹌鹑蛋小丸子的小贴士

这个方子差不多可以做16个小丸子，大家自我调节，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-11-27 08:42:34