好油啊,哈哈哈哈哈哈,我懒没有隔油,强迫症的同学可以隔油再拍照。半只鸡斩小块,灼水。就是水开后放鸡去血水浮沫,然后再用凉开水洗一洗,就可以扔炖盅里拉。然后拿5颗红枣去核也扔炖盅。加热开水到盅里,留一点点位置,给等下的椰水和椰肉。好了,开炖2小时
快炖好,还剩15分钟的时候,倒入椰水,和挖椰青里面的椰肉进去炖。炖好以后不要着急,让它保温多半个小时,那样是最好喝的。最喜欢甜甜的汤~