以假乱真的土豆馒头

作者： 丁当老娘

不知道为什么昨天刚发的帖子 突然间就这么不见了，我觉得这个土豆馒头挺好的，所以再重新发一次给大家吧。

用料

• 南瓜泥 50克
• 酵母 2克
• 白糖 10克
• 面粉 100克
• 可可粉 适量
• 白面团（少许面粉+水）

以假乱真的土豆馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜放凉，加入白糖和酵母。

步骤 2

倒入面粉。

步骤 3

搅拌成絮状。

步骤 4

抓成团。

步骤 5

揉成长条后切出小段。

步骤 6

少许面粉加少许水。

步骤 7

揉成小条 。

步骤 8

黄色面团做成椭圆形，白色面团搓出若干小细条。

步骤 9

将白色的小细条用筷子插入黄色的面团。

步骤 10

倒少许可可粉。

步骤 11

刷一层薄薄的可可粉在表面。

步骤 12

垫上油纸，冷水上锅静止10分钟左右。

步骤 13

中大火13分钟。

步骤 14

焖3分钟揭盖。

步骤 15

以假乱真的土豆馒头做好了。

步骤 16

新鲜出炉^_^

以假乱真的土豆馒头的小贴士

因为三亚这里的天气和夏天差不多，而我这次用的是一次发酵方法。在做的过程中面团就已经在发酵了。也就是说整好型的时候，它已经酵到差不多可以直接上锅蒸的状态了，所以我用了10分钟再醒发一下。 天气比较冷的地方，可以把蒸好的南瓜放凉到40度左右就可以放酵母和白糖揉面，整好型好拿起面团如果变轻，就可以直接上锅蒸，如果面团变化不大，那就盖上盖子静止醒发10到20分钟左右，再开始蒸。

菜谱创建时间：2019-11-27 21:33:55