培根芝士吐司

作者： 两角辫的蘑菇

所有材料是一个450克的吐司模具

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 8克
• 水 100克
• 鸡蛋液 50克
• 黄油 15克
• 内馅
• 芝士片 6片
• 培根 6片
• 撒料
• 蛋液 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 香葱末 适量

培根芝士吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外面团材料混合，揉成光滑的面团

步骤 2

加入黄油，揉至面团能拉出薄膜

步骤 3

面团发酵至两倍大

步骤 4

拿出，排气，分割成2份，松弛20分钟

步骤 5

面团擀成长方形，翻面，放上芝士片

步骤 6

培根片

步骤 7

自上而下卷起，捏紧收口

步骤 8

用刀从中间一切为二

步骤 9

交错放入吐司盒，二次发酵至8分满

步骤 10

涂上蛋液

步骤 11

挤上满满蛋黄酱

步骤 12

撒上葱花（我家葱死啦，撒了香菜末）

步骤 13

烤箱预热165度，中下层，30分钟（我家烤箱温度偏高）

步骤 14

出炉，脱膜，放凉切片

步骤 15

太香了，芝士爆浆啦

步骤 16

满满的芝士培根，料超满足

培根芝士吐司的小贴士

二发温度需要比较高，没有发酵功能的烤箱，可以在烤箱里放盘热水，密闭发酵

菜谱创建时间：2019-11-29 19:48:35