柔软全麦牛角包

作者： 欧阳宁儿

又要健康又要好吃又要柔软！

用料

• 高筋面粉 400克
• 白砂糖 40克
• 脱脂奶粉 10克
• 燕麦片（黑白两种） 40克
• 干酵母 4克
• 盐 6克
• 水 250克
• 无盐黄油 50克

柔软全麦牛角包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有材料混合

步骤 2

揉面机揉至8成筋，加入黄油，揉至手套膜。室温发酵2—2.5倍大

步骤 3

分割成16份，揉至铃鼓状

步骤 4

按扁

步骤 5

用擀面杖擀开

步骤 6

从大头卷向窄头

步骤 7

牛角

步骤 8

继续发酵一小时后，刷鸡蛋液

步骤 9

入烤箱，上下200℃，18分钟

步骤 10

出炉

步骤 11

很松软

步骤 12

很美味

步骤 13

喜欢就做起来

菜谱创建时间：2019-11-30 13:26:25