香菇卤肉

作者： 真伟大航路

卤肉饭，一道菜，一顿饭。

用料

• 五花肉 300-500克
• 香菇 16朵
• 洋葱 1个
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 鸡蛋 3-5个（带壳冷水下锅煮开5分钟）
• 冰糖 一小把
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐巴 半勺～1勺

香菇卤肉的做法步骤

步骤 1

洋葱切成你想要的这样，切着切着，眼眶不知不觉就湿润了，啊，也许我是想起了什么令人向往的往事吧。

步骤 2

把五花肉切成这种样子

步骤 3

热锅下油，炸一会儿洋葱，大概这样，捞起，为啥用洋葱呢，一个香，另外炸软软的也很好吃，所以不用炸成酥。

步骤 4

这一步跨度有点大，1，先是热锅下油（刚才炸洋葱的油)下五花肉，煸一会儿，油给它煸出来，2，下叶婷家的香菇（当然，这香菇提前泡发了，对半切好），再下生抽，老抽，冰糖，盐巴，（料酒可有可无，我是有放），八角等卤料套装（可加可不加)3，下一碗水（刚才泡香菇的水），大火煮开，然后改中小火（因为我的锅要煮汤，所以换砂锅过去了）4，加刚才煮好的鸡蛋。

步骤 5

大概煮了25分钟，快干了，大火收它汁，如图

步骤 6

灰常下饭

步骤 7

😜😜😜

菜谱创建时间：2019-11-30 14:29:36