无糖低油牛奶吐司

作者： 克洛备忘

备忘贴，今天零糖低盐低油吐司 今天室温太高了…打面还没打到位温度太高了就停了… 今天这个含水量太低了，下次记得再加几十ml

用料

• 霓虹高筋粉 250g
• 蛋液 55克
• 奶粉 15克
• 牛奶 140克
• 黄油 13克
• 酵母 3
• 盐 2克

无糖低油牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

揉完正好26度

步骤 2

拿去发酵

步骤 3

发完倒出

步骤 4

切割滚圆，盖盖松弛20分钟

步骤 5

盖盖再松弛20分钟

步骤 6

卷卷

步骤 7

装盒

步骤 8

35度发酵到9分满

步骤 9

风炉165度25分钟

菜谱创建时间：2019-11-30 16:49:57