香酥花生曲奇

作者： 吃吃的小羊

最近买了一瓶四季宝，夹吐司好吃，想着拿来做曲奇也会很好吃😋

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 50克
• 蛋黄 一个
• 花生酱 50克
• 低筋面粉 130克
• 花生碎 20克

香酥花生曲奇的做法步骤

步骤 1

花生先用烤箱烤一下，烤出油之后搓掉皮

步骤 2

软化黄油，冬季冷可以用吹风机吹软一下，要不拿刮刀戳着太费劲了…软化好后过筛加入糖粉，压拌均匀

步骤 3

打蛋器先低速再中速打发一下，加入蛋黄后中速打发至发白，也不要打发的体积膨胀太多。

步骤 4

倒入花生酱后再中速打，打发差不多半分钟就可以了。

步骤 5

带上手套揉成面团，倒入切好的花生碎混合均匀。

步骤 6

面团外面裹上油布或者保鲜膜都可以，放入冰箱冷冻半小时后取出。烤箱上下160度预热15分钟。

步骤 7

冷冻好后取出切片成5毫米宽度的圆片。烤12分钟取出，彻底晾凉后保存。

步骤 8

凉了之后吃酥到掉渣哦

菜谱创建时间：2019-11-30 18:36:25