玛格丽特饼干

作者： 秣陵瑶

来自抖音，一人厨

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 黄油 100克
• 糖分 40克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

鸡蛋煮熟，留蛋黄。

步骤 3

蛋黄过筛，备用。

步骤 4

常温软化黄油+盐+过筛的糖粉

步骤 5

打蛋器把黄油打至发白

步骤 6

加入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

步骤 7

加入过筛的低筋面粉跟玉米淀粉，揉成团。

步骤 8

盖保鲜膜冷藏一小时

步骤 9

揉团，一个差不多20-21克左右。

步骤 10

大拇指按压（可用细擀面杖按压）

步骤 11

烤箱170预热，烤20-25分钟，在10分钟左右，上盖锡纸。

步骤 12

抹茶粉1.5克，红曲粉1克。（其他味道没有原味好吃）

玛格丽特饼干的小贴士

1.我的烤箱上层温度特别高，烤东西基本都要盖锡纸，否则会糊，烤制时间每个人根据自己烤箱脾气设定。 2.做其他味道的话，在粉里面减掉相应克数替换。 3.放了蔓越莓干不太还吃，蔓越莓干特别硬。

菜谱创建时间：2019-11-30 23:02:08