极简藜麦饭团

作者： 一树

夏天时买了好多藜麦，放在橱柜里差点忘了，今早终于想起来，中午赶紧吃起来，不能浪费啊，于是就做了藜麦饭团。 藜麦是非常营养的食物，美国人早在80年代就将藜麦引入NASA，作为宇航员的日常口粮，FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

用料

• 三色藜麦 1.5杯
• 白米 0.5杯
• 水 3杯
• 烤夹心海苔 2片

极简藜麦饭团的做法步骤

步骤 1

三色藜麦和白米淘洗一下，米水比例1:1.5，浸泡一小时，不泡也可以。 加白米是为了增加黏性好成团，不然纯藜麦太散。

步骤 2

海苔揉碎或剪碎，我家里只有烤的夹心海苔了，就剪了两片

步骤 3

电饭煲蒸饭档把米蒸熟，闷十来分钟。

步骤 4

米饭翻散，散散热，加入海苔碎，翻拌一下

步骤 5

戴一次性手套，把饭攥两下，团成团。这个饭团可以给一岁半以上小朋友吃，给小朋友吃的就团小一点，小小一个即可。 我今天蒸的这个是放了两片腊肉的，饭蒸出来比较油润，给孩子吃的可以滴两滴油。

步骤 6

团好，开动吧。

极简藜麦饭团的小贴士

给小朋友做饭团可以换各种花样，比如加蛋黄，加肉松，加蔬菜丁等等 ，口感更丰富。

菜谱创建时间：2019-12-01 13:51:53