轻松自制爆米花

作者： EVA贪吃阳

经过几次失败的经验终于换来成功！终于在家随时能吃上焦糖爆米花，和电影院一样一样的好吃！

用料

• 玉米粒（爆米花专用） 50克
• 白砂糖 25克
• 黄油 25克

轻松自制爆米花的做法步骤

步骤 1

开中火，锅中无水无油。

步骤 2

倒入玉米粒，盖上锅盖。耐着性子等第一颗爆开。

步骤 3

接着越来越多爆开的声音，很喜庆的样子有没有😉

步骤 4

可以拿起锅子晃晃。

步骤 5

当爆的声音由密集到间隔时间长时就完成爆米花主体部分，关火，倒出爆米花。

步骤 6

倒入白砂糖，开小火，白砂糖渐渐融化。

步骤 7

白砂糖熬成焦糖色。

步骤 8

白砂糖焦糖色后倒入黄油，用刮刀搅拌融化。

步骤 9

黄油融化与糖搅拌均匀后倒入刚才的爆米花。

步骤 10

盖上锅盖，拿起锅晃动，然后360度翻转锅，锅盖记得压实，边翻边晃动让爆米花均匀裹上焦糖。（因为让孩子帮我拍视频，她离得太近拍了😂所以没拍好）。

步骤 11

打开锅盖，继续颠几下，关火。

步骤 12

冷却后焦糖酥脆就可以开吃了！这个糖量刚刚好不会太甜，因为加入黄油，所以又有奶香味！

步骤 13

开吃！

轻松自制爆米花的小贴士

一定要冷却后吃才是酥脆的！

菜谱创建时间：2019-12-01 20:02:22