小美版香肠多拿滋

作者： 美善品顾问郭倩

儿子最喜欢的面包，以前经常去多乐之日买，以后可以用小美做了，孩子一口气吃了三个，哈哈😄 我的微信13678151409，欢迎咨询

用料

• 高筋面粉 265克
• 酵母 5克
• 糖粉 60克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋液 40克
• 水 100克
• 黄油 40克
• 装饰材料
• 小香肠 8根
• 面包糠 100克
• 番茄酱 少许

小美版香肠多拿滋的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有材料放入主锅揉面程序4分钟，再加入黄油揉面程序3分钟

步骤 2

牵拉面团可以形成一层薄薄的手套膜就可以了

步骤 3

取出面团揉圆放大碗里盖保鲜膜，放入烤箱28度，下面加一碗热水发酵一个小时

步骤 4

面团发酵到两倍大就可以了，手指蘸干粉戳洞不回缩发酵完成

步骤 5

将发酵好的面团分成均匀的8个面团揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 6

拿一个面团撒上少量干粉，把面团擀成牛舌状

步骤 7

把擀成牛舌状的面皮横着放，把下面部分用手指按压

步骤 8

从上面卷下来，封口

步骤 9

用双手把它从中间向两边搓长

步骤 10

取一根小香肠缠起来

步骤 11

准备一张湿毛巾，面包放上面滚一下沾上水，再把面包裹上一层面包糠

步骤 12

把整形好的面包放烤盘里，放入35度的烤箱，下面放一碗热水，醒发一小时左右，发到两倍大

步骤 13

准备一锅油，温度不要太高，太高会炸不熟

步骤 14

将发好的面包依次放入油锅中炸到表面金黄，就可以起锅了，上面可以挤一些沙拉酱、蕃茄酱装饰

步骤 15

香肠多拿滋就做好了

菜谱创建时间：2019-12-01 23:56:36