香飘十里桂花酱

作者： 烤乐仕的小厨房

秋天，乘着凉风在楼下散步，可以闻到阵阵的桂花香，香味没把我的乡愁勾出来，倒是把我的馋虫引出来了，筱乐君真的妥妥的一枚吃货哈哈~ 这时候开的正好的桂花，最适合拿来做桂花酱了，香甜美味，用来泡水、做糕点面包都超好吃的。 美味是需要等待的，做好密封放置两周，色香味俱全的甜甜桂花酱就完成了~

用料

• 细砂糖 400克
• 水 300克
• 盐 1克
• 干桂花 70克

香飘十里桂花酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料。

步骤 2

工具

步骤 3

干桂花倒入面粉筛过滤。

步骤 4

再倒入水中洗净，挤掉水分备用。

步骤 5

锅中加入砂糖，盐，水煮至糖化水沸腾。

步骤 6

加入洗净的桂花用硅胶刮刀搅拌均匀，放置至常温。

步骤 7

倒入洗净的罐中密封。常温放置两周就会看到桂花和糖浆混合均匀，此时即可食用。

香飘十里桂花酱的小贴士

1，想要桂花酱更浓稠可以去掉水，在罐中一层桂花一层砂糖直至八分满，表面撒1克盐这样制作。但加入适量水浓稠度使用会更方便。

菜谱创建时间：2019-12-03 17:58:18