西米蒸月饼│不用油，不用烤箱，只需三步！

作者： 烤乐仕的小厨房

月饼不是只有传统的广式月饼、苏式月饼、京式月饼，滇式月饼，可以千变万化。今天教你们一款最最简单的月饼。 是用西米粉制作，用料容易买到，流程超级简单，和以往的月饼有很大的区别。不用油，不用烤箱，只要包一包，蒸一蒸，就可以完成。 做好的月饼外皮晶莹剔透。软糯Q弹有嚼劲，而且低油低脂低热量，健康又唯美~

用料

• 西米粉 200克
• 海藻糖 30克
• 牛奶 50克
• 温水 180克
• 榴莲馅 适量
• 低糖水豆沙馅 适量

西米蒸月饼│不用油，不用烤箱，只需三步！的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料。

步骤 2

工具

步骤 3

盆中加入西米粉(家中有料理机可以买现成的西米打碎)，海藻糖，牛奶，温水翻拌，再揉至均匀盖保鲜膜备用。

步骤 4

榴莲馅，豆沙馅分成20克一个揉圆。

步骤 5

面皮分成30克一个揉圆。

步骤 6

面皮在手心按压至扁圆形，放入榴莲馅用虎口把面皮往上推，慢慢包入然后揉圆。

步骤 7

放入模具按压出形状。

步骤 8

蒸笼中放入包底纸，依次放入整好型的月饼。

步骤 9

入烧开水的蒸锅蒸20分钟，出锅就会变得晶莹剔透可以食用了。

西米蒸月饼│不用油，不用烤箱，只需三步！的小贴士

1，馅料可以换成奶黄馅等各种馅料。 2，可以不添加牛奶，月饼会更透明，但加适量牛奶月饼味道更佳。

菜谱创建时间：2019-12-04 10:59:28