8寸古早蛋糕

作者： 嘉欣麻麻Rebecca

展艺食谱，记录下。展艺8寸模具15cm是16.1*16.1*4.4的，我的学厨8寸模具是22.9*22.9*4.6，所以效果没那么好，根本duang不起来。 烫面法：食用油我是微波炉直接高火一分钟后直接倒低粉进去搅拌。再加牛奶搅拌，再加盐和5个蛋黄+1个鸡蛋搅拌均匀。 蛋白糊只有5个蛋白。 水浴法：烤盘放热水再坐8寸蛋糕模。 预热170度，烤10分钟，转150度38分钟。

用料

• 鸡蛋冷藏 6个
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 75克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 60克（蛋白打发）
• 盐 2克
• 柠檬汁 3克（可以不加）

8寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

见图

步骤 2

见图

菜谱创建时间：2019-12-04 19:38:45