油炸臭豆干

作者： 小林家美食

臭豆腐是俺无法戒掉的美食，一直寻找可以制作的豆腐都未寻找到合适豆腐，哥们儿从老家带来的特产豆干非常合适，时间有限任务急，于是有了快捷小吃油炸臭豆干😄

用料

• 豆干 一袋
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 八角 2个
• 猪蹄 1只
• 耗油 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 香叶 5片
• 葱姜蒜 适量
• 臭豆腐 5块
• 淀粉 2勺

油炸臭豆干的做法步骤

步骤 1

精选可炸可炖耐咀嚼豆干一袋

步骤 2

豆干切块

步骤 3

起锅烧油，油温五成热，小火开炸，炸好控油备用

步骤 4

炖好的具有胶原蛋白肉汤，加入八角，香叶，酱油，耗油，糖，盐，鸡精适量熬制调味。

步骤 5

将臭豆腐打碎整块倒入锅里，加入适量胡椒粉或者胡椒酱继续熬制，用密网过汤汁后将调好的水淀粉加入汤料使得变粘稠。

步骤 6

做好的汤料放碗里备用

步骤 7

炸好豆干，加入香菜，放上汤料搅拌，美味完成😄

菜谱创建时间：2019-12-05 00:24:24