紫薯馒头

作者： 秋葵魔女

最近迷上了蒸馒头，这次解锁了各种紫薯馒头。

用料

• 紫薯 1个
• 面粉 500克
• 酵母 10克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

准备一颗紫薯，去皮，放进锅里蒸，大概25分钟。

步骤 2

将紫薯充分捣烂，放入大概1:1比例面粉，加入5g酵母粉，充分搅拌。

步骤 3

然后加入适量水，继续搅拌，都呈疙瘩状的时候，开始和面。

步骤 4

接着，和白面，先放5g酵母粉，搅拌均匀，然后加水，搅拌成疙瘩状，开始和面。

步骤 5

和好的紫薯面和白面，放在暖和处半小时醒面，手指试一下插进去很轻松不反弹，基本就发酵好了。

步骤 6

分别取出，再次和面。

步骤 7

擀成皮状，然后两张叠在一起。

步骤 8

卷好，不同颜色的面放上下为止不同，呈现不同的顺序。

步骤 9

这样

步骤 10

还有这样

步骤 11

或者把不同的面擀成片，分别叠放卷起来，然后中间切开。

步骤 12

就会变成玫瑰花形状。

步骤 13

另外里面包紫薯面，也可以做成下面可爱的样子。

步骤 14

最后，以上各种各样馒头上锅蒸即可

步骤 15

大概25分钟。

步骤 16

蒸出来有些肆意了：）

菜谱创建时间：2019-12-05 22:22:41