一口气吃掉六个馍馍的辣椒酱 超简单版

作者： 1个爱吃的小胖墩

第一锅做了一盆 家人吃了一周就光了。天天去买蒸馍。今天在做一点，加点坚果更好吃。提前准备好核桃烤箱烤15分钟趁热好脱皮。花生米同样的方法。捣碎的程度能看见颗粒就行。太碎没有口感，这个酱也可以做蒸海鲜。 干货配方 供大家参考。 喜欢留下小爱心哦！ 有不明白的也可以留言给我.

用料

• 红辣椒 3斤
• 花生米 250克
• 核桃仁 300克
• 白芝麻 100克
• 食用油 500ml
• 蒜 2 朵
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 3汤匙
• 红油豆瓣酱郫县 3勺

一口气吃掉六个馍馍的辣椒酱 超简单版的做法步骤

步骤 1

洗净晾干的红辣椒切小段放入搅拌机。

步骤 2

我不喜欢太碎，如果喜欢太碎可以打碎一点。生姜可以和辣椒一起绞碎一些。

步骤 3

大蒜用刀切不要拍也不要搅拌哦！

步骤 4

油热下入大蒜和生姜末 炸到水分半干后三勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 5

加入搅拌碎的辣椒碎，翻炒至20%水分左右 加入核桃碎（提前炒制 去皮 捣碎）花生碎（提前炒制 去皮 捣碎） 芝麻（自己把芝麻烤一下） 继续翻炒至5分钟左右。

步骤 6

加盐、蚝油 根据自己口味适量就可以了。

步骤 7

以前我觉得辣椒酱很难做，动起手来真的很简单。 大家不妨试试。

一口气吃掉六个馍馍的辣椒酱 超简单版的小贴士

油一定要宽。盐不需要太咸 要吃辣椒的现象和核桃花生的香味。蒜提味可以不加也可以加。

菜谱创建时间：2019-12-07 18:20:09