木耳肉片

作者： 紫卉儿

黑木耳的形状就像人的耳朵，是寄生在枯木上的一种食用菌，所以得名叫做木耳。黑木耳的功效有清理肠胃、排出结石、美容养颜，还能排毒减肥，预防心血管类疾病。

用料

• 干木耳 适量
• 肉片 150克
• 大葱、老姜、大蒜 适量
• 淀粉、酱油、泡椒、盐、白糖、醋、料酒 适量

木耳肉片的做法步骤

步骤 1

肉片加淀粉、酱油、料酒腌制片刻；干木耳用冷水泡发，去蒂洗净后，撕成小片备用。

步骤 2

蒜、姜切片，大葱切段，泡椒对切。

步骤 3

热油适量，加葱姜蒜泡椒炒香，然后下肉片翻炒片刻。

步骤 4

下木耳继续翻炒，至木耳炒熟。最后起锅前，倒入提前备好的芡汁（醋+淀粉+白糖，加水调匀）。

步骤 5

装盘即可。

木耳肉片的小贴士

1、泡椒提味儿，必不可少！ 2、油可以稍微多一点，肉片不要炒老了。

菜谱创建时间：2019-12-08 17:59:16