日本家常菜【猪肉炒乌冬】营养好吃，简单的幸福～

作者： 软味厨房

乌冬面在日本人的心目中就跟热干面在武汉的地位一样，Q弹富有嚼劲的口感，上到99下到刚会走，都非常喜爱，这盘简单有好吃的炒乌冬食谱，献给大家～建议搭配《孤独的美食家》第一季第五集一同食用哟～ 难度：简单 时间：25分钟 数量：1份

用料

• 乌冬面 200g
• 五花肉 150g
• 洋葱 40g
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2个
• 卷心菜 60g
• 生抽 8g
• 味啉 10g
• （没有味啉，可以用米酒10g加红糖2g代替，5:1左右）
• 高汤/水 30-50g

日本家常菜【猪肉炒乌冬】营养好吃，简单的幸福～的做法步骤

步骤 1

洋葱（40g）、香菇（2个）切片

步骤 2

卷心菜、胡萝卜切丝

步骤 3

五花肉（150g）切片

步骤 4

水烧开下乌冬面

步骤 5

根据包装上的时间煮好

步骤 6

捞出，过冷水口感更Q弹

步骤 7

锅中加入少许油

步骤 8

加五花肉翻炒至变色发黄，煸出猪油，乘出备用

步骤 9

留底油下洋葱和香菇翻炒至洋葱变透明

步骤 10

加卷心菜和胡萝卜翻炒至软

步骤 11

放入沥干的乌冬面

步骤 12

加入味啉10g（tips：没有味啉，可以用米酒10g加红糖2g代替，5:1）

步骤 13

再加入生抽（8g）

步骤 14

加入高汤/水（30-50g）

步骤 15

翻炒均匀，倒入猪肉

步骤 16

大火收汁即可

步骤 17

尽情享用吧！

菜谱创建时间：2019-12-09 13:57:39