最正宗的俄罗斯提拉米苏做法（47）

作者： 羊左爱烘焙

用料

• 饼皮
• 中筋面粉 400g
• 白砂糖 120g
• 黄油 100g
• 蜂蜜 35克
• 小苏打 3克
• 鸡蛋 2个
• 夹层
• 淡奶油 300ml
• 白砂糖 30g

最正宗的俄罗斯提拉米苏做法（47）的做法步骤

步骤 1

黄油、白糖、蜂蜜倒在容器里，然后放进微波炉热一分钟化成水备用。

步骤 2

全部融化后加小苏打、鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

倒入面粉搅拌至面团。

步骤 4

将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。

步骤 5

将面团取出后分成八等份，再用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟（硬一点方便擀饼底）。

步骤 6

裁出烤盘大小的油纸，将小面团一个一个取出尽量擀到最薄（剩下的面团继续放冰箱冷藏），并用6寸模具盖在上面画圈，然后用叉子在饼底上扎出小孔（防止烤的时候鼓起来）。

步骤 7

将饼底放入烤箱180度烤3分钟，颜色变深就可取出。（其实就是饼干）

步骤 8

剩下七张同样方法，烤好后将圆饼取出晾凉，将剩下的边角料饼干放在一起。

步骤 9

将边角料饼干放在容器里面，用擀面杖捣碎

步骤 10

从冰箱取出冷藏的淡奶油放入无水无油的盆中，加入白砂糖打发至提起打蛋器有小尖钩即可。

步骤 11

取一张饼底，然后在上面均匀的涂抹奶油（奶油一定要厚涂，涂很多才好吃）。

步骤 12

再用筛网向奶油上面均匀的筛上饼干屑，其余几张饼底也同样方法盖上去，最上面一层也要涂抹奶油和筛饼干屑（几张饼之间要压实）。

步骤 13

将制作好的俄罗斯提拉米苏用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏3小时以上（放软），取出就可以直接吃啦（此配方为六寸的俄罗斯提拉米苏；奶油一定要多放才好吃。）

菜谱创建时间：2019-12-10 10:07:02