减脂一人餐 - 鱿鱼烧芋头（附日式高汤做法）

作者： 心似猛虎细嗅蔷薇

菜谱来自深夜食堂，冬天暖呼呼一碗，高蛋白低脂肪，还有碳水，一锅端了

用料

• 鱿鱼 1只
• 芋头 4-5个
• 昆布 2克
• 木鱼花 10克
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 水淀粉 3勺
• 胡萝卜 葱花 任意（做装饰）

减脂一人餐 - 鱿鱼烧芋头（附日式高汤做法）的做法步骤

步骤 1

一大锅水（大约400毫升）放入昆布加热，接近沸腾时将昆布捞出，继续将水煮沸，加入木鱼花小火煮2分钟，关火过滤，日式高汤完成

步骤 2

芋头清理干净剥皮切块，鱿鱼洗干净切块

步骤 3

锅中加入生抽 盐 糖 料酒煮沸，加入鱿鱼煮至变色入味

步骤 4

鱿鱼煮好捞出，酱汁保留，加入高汤，放入芋头煮至软糯 p.s.我的芋头比较大，大概煮了二十分钟

步骤 5

大部分汤汁舀出，锅中留一小部分汤汁和芋头，下入鱿鱼和水淀粉煮至浓稠

步骤 6

放上装饰的胡萝卜和葱花，顶部还可以撒一些木鱼花，即可享用

减脂一人餐 - 鱿鱼烧芋头（附日式高汤做法）的小贴士

菜谱的份量是两顿的量，可以分两次吃，再加一个蔬菜就是很好的一顿减脂餐

菜谱创建时间：2019-12-11 11:48:59