最简单的广式萝卜糕

作者： 巧手轩

过年过节广东家家户户都会有的一款中式糕点

用料

• 萝卜 2根
• 虾米 20克
• 粘米粉 500克
• 水 200克
• 腊肠 2条
• 盐 3克
• 芝麻 少许
• 香菇 8朵

最简单的广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜刨成丝，加入一勺盐，搅匀，腌出萝卜水

步骤 2

香菇提前浸泡好，切成小碎粒（用料理机打碎）

步骤 3

腊肠切成丁

步骤 4

虾米用水浸泡30分钟

步骤 5

用泡香菇的水开粉，成流线状态备用

步骤 6

热火下油，加入香菇，虾米，腊肠炒香

步骤 7

萝卜丝扎干水份，加入锅内

步骤 8

加入调味料：鸡精，糖，五香粉，胡椒粉，继续单炒，炒干水粉

步骤 9

加入粉浆继续翻拌

步骤 10

模具底部刷油

步骤 11

加入模具压平

步骤 12

锅里上汽蒸30分钟

步骤 13

出锅撒入炒香的芝麻

步骤 14

放凉切块即可享用。煎香味道更佳

菜谱创建时间：2019-12-11 12:33:10