柠檬黄翅鱼

作者： 胖鼠家

东山本港海钓黄翅鱼是上等鱼🎣其肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，闽南一带给孩子吃得最多的就属它了。黄翅鱼是全能型鱼，孕妇必备品，月子期间吃黄翅营养又能增奶，刺少，小孩子、老年人都喜欢。

用料

• 黄翅鱼 1条
• 柠檬 半个
• 辣椒 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 姜 4片
• 葱 3根
• 盐 适量

柠檬黄翅鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有东西（柠檬蒜头忘记拍了） 鱼先杀好洗净；葱，姜，辣椒洗净。 葱：葱白切段，葱尾折好切葱丝 姜：切丝 辣椒：切碎 蒜头：切碎

步骤 2

黄翅鱼去肚去鳃就可以了，鱼鳞不用去掉（如果去掉鱼鳞营养会流失，特别是鱼的甜味会跑掉）在黄翅鱼两边切上两刀

步骤 3

黄翅鱼放到盘子里，两面撒上一点盐，把姜丝和辣椒也撒在黄翅鱼上面，再把柠檬切片铺在黄翅鱼上面

步骤 4

再淋上一些酱油，再把葱白也放进去蒸

步骤 5

锅里面放水烧开，等水开后再把鱼放进去蒸，大火蒸15分钟就可以（我这条鱼差不多八两重）

步骤 6

鱼蒸到12分钟的时候，就可以拿一个炒锅下蒜末烧油，等鱼出锅在鱼上面撒上葱丝，然后再把烧的热热的油泼到鱼上面去

步骤 7

大功告成

步骤 8

黄翅鱼，闽南公认第一好鱼，送礼必备

步骤 9

清蒸黄翅鱼做法很简单，加上柠檬有股淡淡的柠檬香，很好吃

步骤 10

宝妈们值得一试，需要鱼可以找我，我家有。

柠檬黄翅鱼的小贴士

不要去鱼鳞

菜谱创建时间：2019-12-11 19:24:07