烤羊排

作者： 李小蛋儿吖

前前后后鼓捣了两个小时 才终于把羊排烤出来～ 虽然不是回民 但我也是个从小就爱吃羊肉的娃娃 🐑 在外面吃的很多餐厅烤的羊排都偏西式 喜欢用迷迭香和黑胡椒调味 偏我是个中国胃 还是喜欢这种先用洋葱腌 再加孜然和辣椒 烤的焦焦的这种羊排 🔥🔥🔥 加了洋葱的羊排烤好后会有一种非常讨巧的甜味儿 整粒的孜然让羊肉越嚼越香 大半夜的一口气啃了七八块儿 😅

用料

• 羊排 500g
• 孜然粉 适量
• 生抽 20g
• 孜然粒 适量
• 辣椒面 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 芝麻 适量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排浸泡1小时，除去血水。

步骤 2

加盐、生抽、洋葱，腌制20分钟

步骤 3

烤盘上铺满锡纸，放上羊排。

步骤 4

再盖上一层锡纸，防止烤糊。烤箱190度预热10分钟，放入羊排烤20分钟。

步骤 5

除去锡纸，200度在烤20分钟。

步骤 6

用刷子给羊排刷油，蒜蓉辣酱，撒上孜然、辣椒、芝麻、180度烤10分钟。翻过面，再刷蒜蓉辣酱，撒上孜然、辣椒、芝麻180度在烤10分钟。

步骤 7

烤好出炉～

烤羊排的小贴士

烤羊排的时候，最好还是看着点，羊排的大小、自己烤箱的脾气都不一样～

菜谱创建时间：2019-12-11 20:27:51