我最爱的肉松面包（76）

作者： 羊左爱烘焙

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 半个
• 白砂糖 30克
• 黄油 25克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 装饰
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量
• 小葱段 适量
• 沙拉酱 适量

我最爱的肉松面包（76）的做法步骤

步骤 1

将面团的所有材料混合在一起，并揉至扩展状态，发酵至两倍大。

步骤 2

将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞，发酵至1.5倍大。发酵好的面包取出，用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液，撒上葱段和芝麻。

步骤 3

放入预热190度的烤箱中层，烤12分钟。将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜，等面包变软。

步骤 4

面包软后，在面包一端切上两刀（不要切断，方便卷起）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹番茄酱，撒上少许肉松。

步骤 5

用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。

步骤 6

等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可（面包烤制时一定要高温烤制190度温度烤，取出后要放软再卷起来，否则容易裂开）。

菜谱创建时间：2019-12-12 16:54:42