麻山药卡通饼

作者： 三餐四季一桌三人

用料

• 山药 150克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 5克
• 酵母 3克
• 普通面粉 150克

麻山药卡通饼的做法步骤

步骤 1

麻山药去皮蒸熟，或煮熟！压成泥

步骤 2

鸡蛋，酵母，糖，放一起拌匀

步骤 3

1.加面粉活成面团（鸡蛋的大小，麻山药的水份都是可变化因素）！如果略微沾手，在放些干粉！活好的面团，不粘手，偏软。 2.盖好，静置10-15分钟

步骤 4

1.擀成大片状，厚度大约0.5厘米厚！用磨具压出想要的形状！没有卡通磨具可以杯子压出圆形。 多余的边在活成面团，反复操作！ 2.盖保鲜膜，发酵2倍大！时间根据屋里的温度调整（45-60分钟）

步骤 5

发酵好的样子！放张油纸为了防沾，取下来很方便！

步骤 6

平底锅不放油，小火烧热！轻轻放小饼，不要让它排气！两面烙熟！

步骤 7

1.烙的时间根据饼的大小和火的大小调节！ 2.都鼓起来，两面有好看的颜色！侧面轻轻按下去能快速回弹就熟了

步骤 8

剩最后的小面团，图省事弄成了迷你小饼

麻山药卡通饼的小贴士

1.吃不完可以密封冷冻 2.这个熟的很快，大约一面1分钟左右。 3.全程尽量都要用小火，如果都熟了，想要好看的颜色在把火调微微大一些 4.刚放进去的时候，每个要留一点空隙！防止沾在一起 5.翻面尽量要轻

菜谱创建时间：2019-12-14 11:05:08