满分土豆泥

作者： 辛德瑞拉_zz

参考了很多厨友的方法实验，没想到意外成功。宝贝说满分5分 妈妈给你6分！因为是实验没觉得能成功，所以没拍过程……

用料

• 土豆 个
• 盐 克
• 黄油 克
• 玉米粒 克
• 豌豆
• 牛奶
• 黑胡椒
• 盐
• 蚝油
• 淀粉
• 清水

满分土豆泥的做法步骤

步骤 1

1.土豆切开蒸熟，捻成泥；玉米粒和豌豆煮熟备用；2.带手套将土豆泥和玉米粒豌豆搅拌均匀，倒入平底锅翻炒加热5分钟3.土豆泥不要出锅，加入10g左右无盐黄油，将黄油和土豆泥搅拌均匀，之后加入牛奶，一点点加入，最后加入适量盐，翻炒搅拌均匀，土豆泥呈现拉丝状态我觉得就差不多了。盛出备用

步骤 2

1.不粘锅加入10g淡黄油，一勺蚝油，少许黑胡椒粉，倒入适量淀粉水，成汁浇在土豆泥上，撒一点黑芝麻 OK

满分土豆泥的小贴士

因为没觉得能太好吃，所以没拍过程没记录原料重量，个人总结是因为土豆泥加入黄油后变得丝滑粘稠，所以口感特别好。 方法借鉴一位厨友，但实在想不起是谁，在此谢过🥰🥰

菜谱创建时间：2019-12-14 18:50:05