《花花家的菜》香喷喷的牛肉面

作者： 0花灵0

面香配上肉香，任何时候都值得为家人做上一碗牛肉面，简单的家的味道！！！

用料

• 牛腩肉 适量
• 手擀面 适量
• 油菜 1棵
• 香菜 1根
• 八角 3个
• 大葱 一段
• 姜 一块
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 大蒜 5瓣
• 老抽 2匙
• 生抽 3匙
• 料酒 1匙
• 冰糖 20克
• 盐 适量
• 热水 适量

《花花家的菜》香喷喷的牛肉面的做法步骤

步骤 1

配料备齐

步骤 2

牛腩肉切2－3厘米方块，差不多就可以，洗净备用

步骤 3

冷水锅，放入牛腩块大火开锅煮出血沫

步骤 4

捞出备用

步骤 5

锅里放适量植物油，油温七成热，放葱，姜，蒜，香叶，八角，冰糖，煸香（冰糖要融化了）

步骤 6

倒入牛腩肉翻炒几下

步骤 7

倒入老抽2匙，生抽3匙，料酒1匙，翻炒几下

步骤 8

注入热水大火炖一会，加入适量盐

步骤 9

转入高压锅，再加点水（水量自己掌握）

步骤 10

盖盖好，摁牛羊肉

步骤 11

等牛腩的时间把油菜用水煮一下，水开半分钟即可，注意水里点几滴橄榄油，这样油菜不黄

步骤 12

油菜捞出备用

步骤 13

烧一锅开水，下入适量手擀面，加几滴橄榄油，水开加少量凉水，再开再加，到面条熟了为止，这样煮的面条很劲道

步骤 14

面条捞出放到碗里

步骤 15

牛腩肉也做好了！（打开高压锅时注意先等气排出去的再开盖，如果觉得不够软烂再煮一会也可以）面上先加入牛肉汤，然后牛腩肉，然后准备好的油菜，最后加点香菜叶，可以自己配点辣酱！吃完一碗一定会有加面的冲动！！！

《花花家的菜》香喷喷的牛肉面的小贴士

营养功效 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用

菜谱创建时间：2019-12-14 22:34:16