没有韭菜的韭菜盒子—平底锅猪肉馅饼

作者： 土拨鼠斯佳丽

本来想做韭菜盒子 和好面发现还有一点猪肉馅 临时改变主意烙了个猪肉馅饼 这道没有韭菜的韭菜盒子 刚出锅就被秒光了 喜欢的小伙伴赶紧做起来吧 ps. 这次的面皮同样可以做韭菜盒子 馅料换成韭菜鸡蛋虾皮就可以了 做法下次分享

用料

• ———饼皮———
• 面粉 300克
• 热水 210克
• ———馅料———
• 猪肉 250克
• 包菜 适量
• 葱姜 适量
• 盐鸡精花椒粉十三香 适量
• 蚝油生抽老抽香油 适量
• 食用油 适量

没有韭菜的韭菜盒子—平底锅猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

300克普通面粉

步骤 2

210克热水，馅饼面要和的软一点，面和水比例大约10:7

步骤 3

一点一点加入面粉中，加一点食用油和盐

步骤 4

和成光滑面团

步骤 5

表面刷一层油，盖上保鲜膜醒半个小时左右

步骤 6

醒面时间调馅，肉馅中加食用油、葱姜料酒生抽蚝油老抽、五香粉十三香香油，顺时针搅拌上劲儿

步骤 7

包菜切细，加入肉馅搅拌均匀，我比较喜欢酱油色重一点，老抽适当的多放了一些，最后酌情加入盐和鸡精，馅就调好了

步骤 8

平底锅刷少量油，小火盖盖烙制两面金黄

步骤 9

如果怕烙不好，可以加点水盖盖小火煎，水量平底锅薄薄一层就好，水煮干过程中翻个面，有点类似于水煎包的做法，两面金黄就可以了

步骤 10

成品，出锅一盘立马被秒光了

菜谱创建时间：2019-12-15 08:20:50