红烧肉烩茄子土豆豆角粉条

作者： Eva美食厨房

不知道吃什么的时候 我就会做这个 又香又好吃哒烩菜 有菜有肉 营养均衡

用料

• 五花肉 1斤-2斤
• 冰糖 4-5颗
• 土豆 1个
• 豆角 半斤
• 茄子 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 葱姜 2-3片
• 肉桂 1小块
• 香叶 2片
• 小茴香 几粒
• 盐 适量
• 鸡精 适量

红烧肉烩茄子土豆豆角粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切小块 冷水下锅 放姜片和料酒 下五花肉 焯水10分钟

步骤 2

茄子切条 土豆切段 豆角掰成段 过油 五成熟后备用。粉条煮5成熟 备用。

步骤 3

热锅倒油 中火 放冰糖 待变焦黄色冒泡后 放五花肉炒匀 再加入葱姜 八角 小茴香 香叶 肉桂 老抽 生抽 料酒 翻炒均匀 加冷水加盐鸡精调味 炖20分钟。

步骤 4

肉不用盛出来 直接加入豆角 炖10分钟再放茄子 再炖5分钟放土豆 都熟了 最后放粉条 煮5分钟加盐鸡精调味 出锅。

红烧肉烩茄子土豆豆角粉条的小贴士

配米饭或馒头都超级好吃。

菜谱创建时间：2019-12-15 18:38:43