热拌茄子

作者： 韩二爷的媳妇

蔬菜蒸着吃最有营养了，做法简单，不费事。超爱吃这个拌茄子！凉了一样能吃。

用料

• 茄子 数个
• 香菜
• 蒜
• 姜
• 东古酱油
• 糖
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 辣椒油
• 鸡精

热拌茄子的做法步骤

步骤 1

先炸一碗辣椒油:干辣椒、芝麻、底盐、花椒、细姜丝，热油炸一下。我家辣椒油一般都是这样炸的。

步骤 2

茄子蒸屉蒸熟，沥干茄子中的水分

步骤 3

备好蒜末、香菜段，也可以加点姜末

步骤 4

加入切好的配菜，倒入东古酱油（东古酱油味道最佳）、蒸鱼豉油一点、盐、一点点糖、一点点鸡精、辣椒油多点好吃。

步骤 5

搅拌均匀即可！简单美味

菜谱创建时间：2019-12-16 12:06:23