快手早餐:红苕球+南瓜饼的做法

快手早餐:红苕球+南瓜饼

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作者: 文静张523
文静张523
亲戚家里种的红苕和南瓜送了很多过来,南瓜打开之后一家人根本吃不完,切了一小坨煮南瓜汤,剩下的蒸好之后做南瓜饼。炸好之后分成小袋装放冰箱冷冻,早上起床微波炉叮两分钟,冲一杯牛奶,快手早餐轻松get。

用料

快手早餐:红苕球+南瓜饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红苕洗干净,连皮放入锅内,加没过红苕的水,开火加盖蒸熟。自家种的红苕,外皮有疤痕,但是都是硬伤,剥开皮之后不影响食用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮切片放入锅内蒸熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红苕煮熟后捞出,冷却之后剥皮捣碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量糯米粉与捣碎的红苕和在一起,糯米粉可以慢慢添加,能够成型即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好之后的红苕面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红苕面团搓成大致相同的小丸子待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的南瓜冷却

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量糯米粉和成面团成型

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜搓成小丸子然后稍微压扁一点,如果喜欢南瓜球的也可以直接搓成圆形

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放菜油烧熟之后关火,等油温稍微冷却之后开小火,放入搓好的红苕丸子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到表面有点金黄的时候,轻轻推散一下,以免粘粘在一起。等到丸子表面金黄,浮在油面上的时候,就可以捞出了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的红苕丸子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的方法再炸好南瓜饼

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部炸好之后分成小袋,放冰箱冷冻,早上吃的时候放在碗里,微波炉打两分钟左右,加一杯牛奶或者豆浆,五分钟吃完,相当快手

快手早餐:红苕球+南瓜饼的小贴士

1.我们本地白薯红薯都直接叫的红苕,白薯偏粉糯口感干一点,煮的时候更耐煮一点,我们叫白心红苕…红薯偏甜爽,烤红薯都用的,一般是红皮红心,所以叫红心红苕。两种红苕都可以加糯米粉榨制,菜谱里用的白心红苕。 2.此方子不适合用于夹馅的南瓜饼,炸制出来之后容易变形。

菜谱创建时间:2019-12-16 22:42:22