大米高筋粉蒸豆沙面包

作者： jess Jessie紫

用料

• 鸡蛋 2个
• 酵母 6克
• 豆沙馅 适量
• 奶粉 20克
• 水 130克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 大米预拌高筋面粉 300克
• 橄榄油 30克

大米高筋粉蒸豆沙面包的做法步骤

步骤 1

把所有的材料拌匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大，大概60分钟左右。

步骤 2

这是发酵好了的面团。

步骤 3

取出排气，分成八份，滚圆，醒发15分钟左右。

步骤 4

这是已经醒发了15分钟的面团。

步骤 5

檊成长条，包入豆沙馅，滚圆，依次全部做好，放入八寸蛋糕模里，最后发酵大概40分钟左右。

步骤 6

二发好的面包，表面刷上蛋黄液，冷水上锅，蒸45分钟左右。

步骤 7

蒸好，闷五分钟左右，出锅，发的太高了，表面的皮给粘掉了。

步骤 8

松软。

步骤 9

拉丝效果也很好，好吃不上火。

菜谱创建时间：2019-12-17 01:44:56