暖冬胡辣汤

作者： Mickey5817

饭店里美味的胡辣汤，在家里做其实很简单，一点也不耗费时间，一锅就能满足一顿饭的营养摄取丰富度♡

用料

• 鸡蛋🥚 2个
• 嫩豆腐 250g
• 香菜🌿 3根
• 西葫芦🥒 1个
• 西红柿🍅 2个
• 葱 半根
• 香菇🍄 6朵
• 金针菇 1把
• 鲜虾仁🦐 250g
• 小米淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许(主要用作咸味补充)
• 白胡椒 根据个人辣度适量

暖冬胡辣汤的做法步骤

步骤 1

首先准备西红柿🍅切成小丁 葱切成小段 锅内少几滴油 一起煸锅，炒出汤汁和葱香

步骤 2

然后倒入汤锅 加入适量水 放生抽，白胡椒，小米面粉 (小米面粉要先在碗里和水一起搅拌均匀，不要存在面疙瘩，要呈现略黏稠状，再混入锅内) 大火🔥煮

步骤 3

豆腐切小块

步骤 4

香菇和金针菇开水烫洗 香菇切条状

步骤 5

西葫芦切丝或者切细段

步骤 6

虾仁切小段

步骤 7

分别将以上食材放入锅中，盖上锅盖，闷煮至水面翻滚后 打入两个鸡蛋 确认汤的粘稠度和咸淡 可以再根据个人口味调整白胡椒，淀粉和盐的量

步骤 8

出锅一分钟前，撒入香菜，搅拌均匀

步骤 9

一碗热腾腾的美味胡辣汤就做好了

菜谱创建时间：2019-12-19 14:32:37