土豆西红柿焖牛腩

作者： 予妮子

土豆在我们家孩子看来就是这世上超级美味！无论油炸，红烧还是清蒸还是炒土豆丝，总能光盘！

用料

• 牛腩 1000克
• 隔纱肉 500克
• 土豆 2个
• 西红柿 1个
• 陈皮 1片
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 桂叶 3片
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 山楂 10克
• 蚝油 1勺
• 柱候酱 1勺
• 酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 冰糖 15克
• 老抽 1勺

土豆西红柿焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩以及隔纱肉（猪肉）焯水洗净

步骤 2

番茄，土豆切块

步骤 3

热锅，放大料慢火炒香

步骤 4

放入油爆香，加入姜片

步骤 5

把牛腩、隔纱肉倒入翻炒。加入少许酒煸干炒香

步骤 6

加入柱侯酱、蚝油、生抽、老抽，冰糖翻炒

步骤 7

炒制这个颜色

步骤 8

加入少许水

步骤 9

在炒制牛腩的同时，旁边炉灶高压锅里放入少许油，将西红柿倒入炒出汁水

步骤 10

加入水土豆陈皮、山楂、干辣椒

步骤 11

将炒好的牛腩倒过高压锅这边。盖上盖子，高压锅焖煮20分钟左右。

步骤 12

高压锅压好的牛腩倒出来，在炒锅里再次调味收干汤汁

步骤 13

收汁

步骤 14

收好汤汁，盛盘

步骤 15

好吃，再次光盘

菜谱创建时间：2019-12-20 01:54:27