（宝宝辅食系列）牛奶鸡蛋网饼

作者： MiaoS

适合10m+对食材不过敏的宝宝。 不需要烤箱不需要煎饼档，只需一口不沾平底锅就能做出非常好吃又酥脆的牛奶鸡蛋网饼！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶/配方奶 15克
• 低筋面粉 35克
• 白砂糖 0~5克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油/色拉油 少许

（宝宝辅食系列）牛奶鸡蛋网饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里滴几滴柠檬汁，然后打匀。

步骤 2

加入牛奶/配方奶，打匀。

步骤 3

准备低筋面粉。

步骤 4

过筛后加入牛奶鸡蛋糊里，如果是大宝宝，还可以适当加些白砂糖。

步骤 5

用蛋抽快速Z字型拌匀，不要画圈圈避免起筋。（这一步时候因为我们家宝宝在调皮捣乱，我转个身处理回来就忘记拍照片了……）然后将蛋糊装入裱花袋，如果有写字裱花嘴就用，如果没有就剪很小的口，备用。

步骤 6

平底锅刷一层薄油，可用玉米油或者色拉油这种味道不重的油。

步骤 7

然后发挥想象，挤裱花袋画圈圈或者正方形的网都可以。小火慢煎，待四周稍稍翘起，就用锅铲把网慢慢推开，如果担心不熟可以再翻个面煎一会。

步骤 8

完成！放凉后，脆脆的香香的非常好吃。如果不嫌麻烦，还可以趁热把网卷起来，还非常漂亮~

（宝宝辅食系列）牛奶鸡蛋网饼的小贴士

1、过敏食材：鸡蛋、牛奶、小麦。食用前请确保宝宝对食材不过敏。

菜谱创建时间：2019-12-20 16:25:06