KRUPS机器人版—脆底蜂蜜小面包🍞

作者： 杭州英子

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 细砂糖 70克
• 黄油 30克
• 底料：
• 白糖 10克
• 白芝麻 10克
• 低筋粉 10克
• 凉开水 适量
• 蛋黄液 1个
• 蜂蜜 1勺

KRUPS机器人版—脆底蜂蜜小面包🍞的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

机器人锅内放入切碎刀头

步骤 3

加入高筋面粉 糖 盐 酵母粉 牛奶 鸡蛋 一次性加入一起揉。选择手动设置 转速7 时间8分钟 剩余5分钟时候加入黄油 转速调6档 继续揉团（黄油微化）

步骤 4

拿出刀头，面团有点稀的，把它拿出揉圆放回醒发（需要一点散粉帮助揉团）KRUPS机器人手动调制温度45度，时间一个半小时

步骤 5

醒发好面团2倍大，醒发的非常好哦！太棒了！

步骤 6

成蜂窝状

步骤 7

10克低筋粉，10克白糖，10克白芝麻调均匀待用

步骤 8

醒发好的面擀成舌状，然后卷起来

步骤 9

烤盘先刷好一层厚厚的食用油，面团中间对半切开，切开面先沾水，再沾上干粉（就是调好的干粉） 放到已经放好油的烤盘里醒发

步骤 10

醒发2.5倍大，表面刷上蛋黄液和白芝麻

步骤 11

烤箱先180度预热5分钟，160度烤18分钟（每个烤箱温度不同，靠自己看颜色哈）

步骤 12

面包出炉啦！刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和少许水调成）

步骤 13

哇，非常好，松软可口，香喷喷的

步骤 14

底部香酥脆

菜谱创建时间：2019-12-21 17:05:37