香菇土豆焖鸡

作者： MiaoS

一道很简单的下饭菜。

用料

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 香菇 10朵
• 大蒜 2～4瓣
• 姜 2片+4片
• 干辣椒 适量
• 生抽 6勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 半勺
• 料酒 少许
• 盐 适量

香菇土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

热锅下油，煸炒大蒜生姜干辣椒出香味。

步骤 2

加入焯好水的鸡肉（冷水下火，加2片姜和料酒一起焯水），翻炒一下。

步骤 3

加入泡洗好的香菇继续翻炒出香味。

步骤 4

一次性加入生抽、蚝油、白砂糖炒匀。

步骤 5

加清水差不多没过鸡肉表面，大火烧开后转中火焖。

步骤 6

另起油锅炸土豆块，备用。

步骤 7

待水收至一半，加入炸好的土豆块，再加入适量的盐，继续中火焖至鸡肉软烂。

步骤 8

完成，非常下饭的一道菜。

菜谱创建时间：2019-12-22 20:03:01