羊排买回来用清水浸泡一夜,把血水和脏东西都泡出来,清洗干净备用。萝卜洗干净切成块备用。
锅中放入清水,放入老酒在把切好的萝卜和洗干净的羊排放在锅中。大火烧开焯水一下捞出羊排沥干水份备用。《罗卜我就不要了》
炒锅中放少许油,油热后倒入葱姜炒香,倒入羊排翻炒,
羊排炒到稍微有点黄颜色。倒入老酒。海鲜酱油。陈皮。罗汉果。香叶。辣椒。桂皮。八角,加水满过羊排,大火烧开,转小火。
盖上盖,煮20分钟左右。继续翻炒均匀。烧差不多时。大火收汁。装盘即可食用。