馒头的神仙吃法-馒头蛋披萨🍕（中西合并🥣）

作者： win今昔

方子借鉴了牛奶少女的食谱，自己又稍加了改动，感觉更香更好吃了……谁吃谁知道🙂 这个馒头蛋披萨应该算是中西合并了吧！ 方子和小贴士全部看完再动手哟！我尽量写的详细些！

用料

• 馒头 1
• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 2−3个
• 盐
• 黑胡椒粉
• 卡夫芝士粉
• 日本进口丘比蛋黄酱

馒头的神仙吃法-馒头蛋披萨🍕（中西合并🥣）的做法步骤

步骤 1

馒头切小粒，火腿肠切小粒，鸡蛋液里放适量的盐备用。平底锅里倒入油放入火腿肠和馒头粒翻炒，把馒头粒和火腿肠粒尽量平铺成一个圆形⭕️再开小火慢煎会儿。用漏勺淋入蛋液，让每一块馒头和边边都沾上蛋液，剩下的过滤不下去的蛋筋直接倒在馒头上（看见馒头哪儿没有淋到蛋液的还有空缺的地方补下🙂）

步骤 2

（全程一直都是小火！！！）馒头蛋披萨上撒上黑胡椒粉，我会盖上盖子焖一下下，在把馒头蛋披萨翻个面再煎下（这里翻面煎一会儿就好了）出锅撒上芝士粉，切块，淋上蛋黄酱即可！

馒头的神仙吃法-馒头蛋披萨🍕（中西合并🥣）的小贴士

做馒头蛋披萨一定要全程保持小火，蛋液淋进去我没看时间，就慢慢煎，煎到鸡蛋熟了再煎一会儿再翻面，煎的时间把控的好的话这个披萨做出来底部全是脆脆的超好吃，我翻面再煎一是为了让顶部的鸡蛋熟一点，二是为了顶部的馒头再脆一些，这样2面都是脆脆的才好吃😋 ⚠️一份披萨要用2个蛋，蛋太少不能让披萨成型粘在一块儿！ ⚠️前期油不能太少，因为馒头比较吸油，你油放的少馒头就只能在那儿干烘了，更别提后面还要连着蛋液一块儿慢煎了～ ⚠️蛋黄酱和芝士粉是点睛之笔，能放尽量都放吧！ 馒头尽量切小一些，不要太大

菜谱创建时间：2019-12-23 20:37:41