春节下酒好菜~酱油醋鸡爪

作者： 荷碧

不记得在哪家店吃过了，好像是百岁我家，反正吃了一次记住这个味道了~ 这款做下酒小菜也灰常不错呦~ 喜欢软一点的，可以稍微多煮一会儿~

用料

• 鸡爪 9只
• 小米椒 3个
• 洋葱 半个
• 柠檬 半个
• 蒜 5粒
• 姜 1块
• 调料
• 生抽 半小碗
• 陈醋 2勺
• 黄酒 1勺
• 糖 半勺

春节下酒好菜~酱油醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，切去指甲备用

步骤 2

柠檬切片，姜，洋葱切丝，小米椒，蒜切碎备用

步骤 3

清水加入一勺黄酒，放入鸡爪，煮大概十几分钟，煮熟，用筷子扎一下，容易被扎透，冷水冲洗干净，备用

步骤 4

鸡爪放入碗中，撒上切好的辣椒，洋葱，蒜，摆上柠檬片

步骤 5

倒入生抽、陈醋，轻轻晃动碗，使其混合均匀

步骤 6

盖上保鲜膜，冷藏过夜

步骤 7

腌了一个晚上，颜色似不似，美美哒😄~

步骤 8

颜色和口感都很赞呦~

春节下酒好菜~酱油醋鸡爪的小贴士

1.放点老抽颜色会更好，我不喜欢没放 2.鸡爪可以切小块，这样比较好入味，腌制两个小时左右就可以吃了 3.喜欢酸甜口味多加一点糖 4.尝下，汤汁淡的话可以少加点盐

菜谱创建时间：2019-12-24 12:59:18