圣诞雪花豆沙包~

作者： 甘汁园股份

年底将至，圣诞节又要到啦！生活总是需要一些仪式感嘛，一起来为节日添些色彩吧！

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 20克
• 酵母 2克
• 甘汁园双碳白砂糖 30克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 20克
• 温水 110克
• 黄油 13克
• 花生油 10克
• 豆沙馅 适量

圣诞雪花豆沙包~的做法步骤

步骤 1

准备好食材，把高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里，再放入盐和奶粉，花生油和清水，将全蛋液和 白砂糖和酵母放入；

步骤 2

进行和面（有面包机的启动一个和面程序），看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油，继续一个和面程序，直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态。

步骤 3

①将面团用手揉圆，放入器皿里进行一发，醒发好的面团用手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。 ②把发酵好的面团排气揉匀后，分成7等份，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

①取一块面团，用擀面杖擀圆。 ②放入适量的豆沙馅，把边边收口捏紧，包好的面团收口向下，依次做完，放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。 ③把做好的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

步骤 5

二次发酵的面包胚大约2倍大的时候，表面撒上一层干面粉，烤箱175度提前预热后，放入面包胚，烤 箱上下管175度，烤制25分钟。

步骤 6

最后在面包上面放些圣诞红绿装饰即可。

圣诞雪花豆沙包~的小贴士

甘汁园小提示： 1、因不同品种、品牌的面粉吸水性有差别，及天气等因素，加入水量可以适当做调整。 2、若面团不好擀开，容易回弹说明松弛的不够，需要继续增加松弛时间。 3、面包里面可以放芋泥等馅料，根据喜好调整。

菜谱创建时间：2019-12-24 13:28:12