卡通芝士蛋挞~

作者： 甘汁园股份

外皮香酥，中间甜软的葡式蛋挞，不甜不腻，一口气可以吃下好几个。一点小巧思，造型满分，让生活多点乐趣！

用料

• 淡奶油 90克
• 甘汁园双碳白砂糖 40克
• 蛋黄 2个
• 纯牛奶 70克
• 低筋粉 8克
• 中号蛋挞皮 8个
• 奶酪片 适量
• 黑巧克力 少许
• 圆形装饰糖 几个

卡通芝士蛋挞~的做法步骤

步骤 1

准备好材料。蛋挞皮无需提前解冻。预热烤箱，上下火同时加热210度，10分钟左右。

步骤 2

①将蛋黄加牛奶、淡奶油搅匀；倒入白砂糖或糖粉，搅匀。注意不要在蛋黄里直接加入白砂糖，很容易结块。要让白砂糖搅匀溶解在牛奶和淡奶油里。 ②加入低筋粉搅匀；将搅好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

步骤 3

①放入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烤25分钟左右，烘烤好后取出，同时准备装饰。 ②取一片早餐奶酪，剥掉表面包装，用比蛋挞直径稍小的杯口扣出圆形，同样扣出两个眼睛的部分，把眼睛形的糖粒放在上面，也可以用黑白巧克力画出眼睛；

步骤 4

将黑巧克力装入剪口裱花袋，画出小黄人的其他部分。把装饰好的奶酪片平移到蛋挞上，完成！

步骤 5

趁热吃口感更棒！

卡通芝士蛋挞~的小贴士

甘汁园小提示： 1、食谱分量一般可做6-8个蛋挞。 2、加入低筋粉的作用是增加蛋挞芯的凝结度，更容易成型，也可以不加。 3、做出健康好吃的蛋挞，原料选择很关键。蛋挞皮需选择不含“反式脂肪”，即不含人造黄油（植物黄油、氢化植物油、麦其淋等）。淡奶油需使用动物性淡奶油，也不要使用预调好的蛋挞液。

菜谱创建时间：2019-12-25 13:57:21