腊八粥

作者： 清心而素

不讲故事，只喝粥😜😜😜。

用料

• 杂粮米 220克
• 大米 130克
• 莲子 20～25颗
• 小枣（去核） 15颗
• 核桃仁 3～5个
• 桂圆肉（去核） 5颗
• 栗子仁 15～20个
• 水 适量（2千克～2千4百克）

腊八粥的做法步骤

步骤 1

1.杂粮米：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、黑米、大麦米、糙米、薏米仁、糯米、黄糯米、花生等。可以随自己的喜好来放其他的豆类杂粮。各自一小把就好。 2.糯米与黄糯米必须要放，做粥起到粘稠的作用。

步骤 2

大米放的量要比其他杂粮米多一点。

步骤 3

1.用水泡发一下2～3小时即可。 2.莲子去芯，桂圆肉去核（忘了没放🤗） 3.栗子去皮：把栗子用刀横着切口（参考烤栗子的方法切），煮锅放水，把水煮开，放入切好口的栗子，煮5分钟左右，口子裂开一些，捞出来过凉水，多过几遍凉水。去皮前栗子要在水里泡着，别捞出来。 4.红枣去核，核桃仁去皮。

步骤 4

1.放入电压力锅，别超过最高水位线。 我家的是5L的电压力锅，加水到9～10的水位线。用煮粥键煮粥，上汽后是12分钟一遍程序结束。稍稍凉了打开锅搅拌一下，再煮了一遍。一共煮了两遍。又保温了7～8小时。（这个方法适合晚上操作，早晨吃）。吃的时候搅拌均匀。 2.还可以把食材泡一晚上，早晨用豆类蹄筋键来煮粥。

步骤 5

放一勺红糖或者冰糖粉在碗里，搅拌均匀，美美的早餐😋😋😋。

腊八粥的小贴士

1.适合4～6人。 2.栗子去皮前要在凉水里泡着，捞出来就不好弄了。

菜谱创建时间：2019-12-26 09:21:57