家庭版海蛎煎

作者： 怡园臻食

加料，简单！摊出来是2个饼哦～

用料

• 牡蛎 250克
• 蒜苗叶 65克约三根
• 胡萝卜 85克
• 红薯粉 140克
• 清水 240克
• 鸡蛋 2个
• 糖 适量
• 生抽 1大勺
• 味精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1大勺
• 盐 1小勺
• 食用油 适量
• 甜辣酱 蘸酱用

家庭版海蛎煎的做法步骤

步骤 1

准备材料：蒜苗叶切小段，牡蛎洗净，胡萝卜刨丝，红薯粉称量好

步骤 2

将红薯粉和清水混合均匀，最好过筛一下红薯粉以免有颗粒。将蒜叶、牡蛎、胡萝卜拌入红薯粉汁中，加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、糖和味精拌匀。两个鸡蛋打散备用

步骤 3

平底锅里放油，待油温升高

步骤 4

用汤勺舀入调好的牡蛎料，注意平摊食材，中火煎1-2分钟左右

步骤 5

翻面继续中火煎，翻破了别介意，这东西本来吃的时候就要切哈哈哈😁再煎1-2分钟

步骤 6

用勺子均匀舀入一半鸡蛋液（因为以上材料可以煎两个饼，这里是第一个饼），晃动一下平底锅使蛋液均匀散开。中火煎半分钟，翻面再煎半分钟～

步骤 7

完成✅就是这么简单！配上甜辣酱享用～

菜谱创建时间：2019-12-26 20:13:34