重庆味小火锅

作者： missman

火锅是重庆的美食 不辣不欢 即使连续几天吃火锅也不觉得腻 冬天吃火锅既能暖身 又能开胃 注：配菜都是家里现成的 可以根据自己喜欢吃什么煮什么哟😏

用料

• 牛肉 300克
• 鱼蛋 3个
• 虾滑 半袋
• 白菜 5片
• 蘑菇 5个
• 百叶 1张
• 花菜 半个
• 山药 半根
• 菠菜 3根
• 火锅底料 1小包
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 花椒 1小把
• 香葱 1根
• 食用油 适量
• 香菜 1根
• 淀粉 1勺
• 干辣椒 5-7个

重庆味小火锅的做法步骤

步骤 1

牛肉先切片用淀粉+少许食用油拌匀腌制 然后去处理配菜

步骤 2

所有配菜洗净 切好

步骤 3

所有配料

步骤 4

热锅倒油 加姜片+蒜瓣+葱白段+干辣椒+花椒炒香 加入一小包火锅底料炒散开 （要小火 不然容易糊）

步骤 5

炒好以后加入适量清水熬制开 （拿什么碗装菜 就按照那个碗的比例加水）

步骤 6

先分次煮素菜 煮熟后盛在碗里打底 然后煮荤菜 （也可以一锅煮 最后煮易熟的 家里锅太小 又是煮的两人份所以分开煮）

步骤 7

都煮熟后 把锅里多余汤汁倒在碗里 撒点葱花

步骤 8

重庆火锅蘸料 芝麻香油+蒜泥+香菜+芝麻

步骤 9

一边看电视 一边吃火锅 再来个冰啤酒 是不是很爽呀

菜谱创建时间：2019-12-27 12:24:07