家庭版木须肉

作者： 小卜的胖爸

用料

• 鸡蛋 2个
• 五花肉 50克
• 水发木耳 30克
• 腐竹 50克
• 黄瓜 半根
• 红萝卜 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 一丢丢
• 糖 3克
• 盐 2克
• 姜蒜末 适量
• 香油 1勺

家庭版木须肉的做法步骤

步骤 1

选肥瘦相间的五花肉切丝备用

步骤 2

木耳用温水泡发洗净备用。

步骤 3

干腐竹用温水泡开备用。

步骤 4

新鲜黄瓜半根洗净，不刮皮，切成薄片。红萝卜切菱形片备用。

步骤 5

碗中打两个鸡蛋，将鸡蛋打散，热锅下油，倒入打好的蛋液，炒好装碗备用。

步骤 6

不用洗锅，再下少量油，待锅热倒入切好的五花肉丝煸炒至变色，下姜蒜末爆香。然后依次下木耳，腐竹，红萝卜片翻炒。下盐，胡椒粉，生抽，蚝油，糖调味，再一点点老抽调色，倒入炒好的鸡蛋，加适量高汤煨煮2分钟。最后加入黄瓜片翻炒片刻即可出锅。

步骤 7

起锅前加适量香油味道很好。

菜谱创建时间：2019-12-27 13:10:52